На протяжении многовековой истории люди, по большей части, недоедали. Но со временем росло их благосостояние, калорийные источники еды становились более доступными. Как результат, пришла новая беда – народ начал откровенно переедать. Сегодня человечество страдает от множества болезней, непосредственно связанных с избыточным весом. От них умирает больше людей, нежели от голода.
Вот почему в настоящее время диетология ассоциируется у большинства обывателей с рекомендациями по борьбе с лишними килограммами. И теперь, как ни парадоксально, миллионы людей задаются вопросом, что же такое съесть, чтобы похудеть.
Сначала человек объявил войну жирам и холестерину, потом жиры были реабилитированы. Однако в стремлении одолеть лишний вес, люди начали впадать в крайности, изнуряя себя кетогенными диетами, которые базируются лишь на жирном мясе или рыбе, масле или сливках. При этом в данном питании совершенно не было углеводов. Это почти так, как в рационе эскимосов Крайнего Севера.
Дальше началась борьба с углеводами, затронувшая по очереди практически все их источники. Она коснулась сахара, фруктозы, кукурузного сиропа и даже фруктов и молочных продуктов.
Затем человек бросился противостоять шлакам, паразитам, консервантам с ароматизаторами, ГМО и прочим «нечистям». Он и сейчас воюет с глютеном, казеином, фитоэстрогенами из сои. Если вы попадете в подобное течение, то скоро будете бояться есть практически все. Жизнь не будет иметь перспектив для того, чтобы стать спокойной и беззаботной.
В настоящее время диетология достигла более-менее стабильной сбалансированности, хотя в ней есть сторонники и противники определенных взглядов на правильное питание. Каждое из течений стало серьезным бизнесом. США имеет рынок похудения, оценивающийся в 60 миллиардов долларов. Если сюда приплюсовать сопутствующие товары и услуги, то его стоимость существенно повысится.
Любое направление диетологии работает подобно часам, но при условии выполнения двух условий. Во-первых, в диете должно учитываться ограничение калорий и дефицит поступающей энергии, что создает необходимость тратить внутренние запасы организма человека. Во-вторых, диета должна отличаться достаточной переносимостью, чтобы она могла выдерживаться до достижения нужного веса.
Многочисленные исследования по диетам дают простой вывод: независимо от комбинации употребляемых в пищу продуктов и прочих условий, избавление от лишнего веса будет напрямую зависеть от дефицита калорий. Появляется дефицит – происходит похудение, пропадает – вес остается.
Любая действительно работающая диета для похудения вызывает повышенный аппетит, который временами переходит в голод. Это и является главной бедой всех поражений на пути к похудению. Вроде бы все просто, ведь с голодом можно разобраться, но почему же не могут похудеть многие люди, а 95 процентов добившихся успеха позже снова набирают вес.
Все дело в том, что питание должно быть правильным, а образ жизни оставаться здоровым ежедневно, а не только на протяжении курса диеты. Не стоит слишком полагаться на рекламу, обещающую избавление от лишних килограммов раз и навсегда без лишних усилий.
Есть хорошее изречение: «Если у диеты есть название, скорее всего, она не работает». Задумайтесь над этим.
Ученые доказали, что здоровым способом можно сбрасывать не более одного килограмма жира в неделю. Если вы теряете вес быстрее, это чревато неприятными или даже опасными последствиями для здоровья. Но дельцам, реализующим товары для похудения, наплевать на ваше самочувствие.
Так что лучший способ избавиться от лишнего веса – это взять в себя в руки и прямо с сегодняшнего дня начать считать калории, вводить занятия спортом, избавляться от вредных привычек и отдавать предпочтение здоровым продуктам. Поверьте, уже через неделю-другую организм скажет вам огромное «спасибо».