Диеты - обзоры и отзывы

Диета Дюкана

Диета Дюкана (в англоязычных источниках ее можно встретить под названием princess diet «диета принцессы») популярна во многих странах мира. В настоящее время тысячи людей, имеющих избыточный вес, пытаются похудеть с ее помощью. Попробуем разобраться, насколько она эффективна, и выясним, какое воздействие она оказывает на организм человека.

История диеты Дюкана

Изобрел диету парижский врач-терапевт Пьер Дюкан. Он предложил отойти от традиционного лечения ожирения путем сокращения потребления калорий и взять на вооружение иной подход. В 2000 году, после двадцати лет исследований, он разъяснил свой метод в книге “Je ne sais pas maigrir” («Я не знаю, как похудеть»), которая стала настоящим бестселлером. Она и сейчас пользуется спросом у людей, не знающих как похудеть самостоятельно.

Описание диеты Дюкана

В основе диеты Дюкана лежит высказанное доктором предположение, что человек может сбросить вес, потребляя богатые протеином продукты. Соответственно, протеином он должен заменить в своем рационе главных сообщников лишних килограммов: жиры и углеводы.

Вот несколько ключевых положений, объясняющих принцип работы диеты Дюкана:

  • Протеин усваивается дольше, чем жиры и углеводы, поэтому он позволяет дольше чувствовать себя сытым.
  • Для переработки протеина организму приходится усерднее работать и сжигать больше калорий.
  • Углеводов нужно избегать, потому что они способствуют накоплению жира.
  • Потребление жира нужно ограничивать, потому что в нем содержится слишком много калорий. Проще говоря, если вы хотите избавиться от своего жира, не следует увеличивать его количество в организме. К тому же, он провоцирует развитие различных болезней.

Диета Пьера Дюкана состоит из четырех основных этапов, о которых читайте ниже.

План диеты Дюкана

План диеты Дюкана включает в себя четыре фазы: атака (Attack), круиз (Cruise), закрепление (Consolidation) и стабилизация (Stabilization). Рассмотрим их.

Атака – Может продолжаться не менее трех и не более десяти дней. Все зависит от того, какой вес вы хотите сбросить (10-20 кг – три-пять дней, больше – пять-десять дней). На этом этапе следует есть пищу, богатую протеином. Все продукты, перечисленные ниже, можно есть сколько угодно.

  • Нежирная телятина, говядина, конина и кролик
  • Любые виды домашней птицы, кроме гусей и уток (только без кожи)
  • Язык теленка, ягненка и говяжий
  • Ветчина из индейки и курицы, гризон, брезаола, сесина, бастурма и прочее (имеется в виду кусок мяса, а не разновидность колбасы)
  • Обезжиренный свиной окорок
  • Постная ветчина (до 4%)
  • Печень говяжья и птицы
  • Куриные и перепелиные яйца
  • Любые виды рыбы и крабовые палочки
  • Любые виды морепродуктов
  • Обезжиренные молочные продукты
  • Тофу и сейтан
  • Обезжиренное сухое молоко
  • Уксус, соевый соус, томатный соус, аджика
  • Консервированные огурцы и помидоры
  • Тмин, чеснок, зелень, любые специи, соль, горчица, имбирь, диетический кетчуп
  • Заменители сахара 0% (кроме глюкозы, фруктозы, сорбита)
  • Жевательные резинки и леденцы без сахара
  • Ваниль, желатин, агар-агар

Кроме того, каждый день обязательно нужно выпивать полтора-два литра чистой воды и съедать полторы ложки овсяных отрубей.

Продукты лучше варить или готовить на пару.

Пить также можно зеленый и черный чай, кофе, диетическую колу, травяные отвары. Следует принимать витамины.

Продукты, которых нет в списке, употреблять на первом этапе диеты Дюкана нельзя.

Круиз – На этой фазе нужно чередовать дни, во время которых употребляется лишь белковая пища, с днями, когда в рацион можно добавлять овощи. Чем больше лишних килограммов нужно сбросить, тем длительнее каждый этап. Например, если речь идет о десяти килограммах, то дни могут сменять друг друга или же идти в последовательности два-два или три-три. Если запланирована более существенная потеря веса, чередовать дни можно по схеме пять-пять.

С белковой пищей все понятно. В овощные дни можно есть огурец, редис, помидор, спаржа, шпинат, стручковая фасоль, любую капусту, баклажан, сельдерей, перец и кабачок. Изредка можно добавлять в диету морковь и свеклу.

Прочие овощи запрещены.

Овощи следует есть сырыми, варить или запекать

В пищу также можно употреблять по два продукта из перечисленных далее: 2 ст.л. соевых сливок, 1 ч.л. 3-4% сливок, 30 г нежирного сыра, 3 ст.л. сухого вина, 1 ст.л. кетчупа, 1 ст.л. крахмала. На подсолнечном масле можно готовить.

Еще допускаются чеснок, корнишоны, горчица, желатин, агар-агар, водоросли, соевый соус, аджика, любые специи, низкокалорийные напитки (не более 1 ккал на 250 мл), заменители сахара, тофу, натуральные рыбные консервы, обезжиренное сухое молоко, крабовые палочки (до 8 штук в день).

Не забываем каждый день есть по две столовых ложки отрубей.

Закрепление – Эта стадия нужна для того, чтобы предотвратить набор излишнего веса. Другими словами, она представляет собой этап закрепления результата. Ее длительность зависит от количества сброшенных килограммов: по десять дней на один килограмм.

Один день в неделю – исключительно белковый. Каждый день нужно употреблять по две с половиной столовых ложки овсяных отрубей. Дважды в неделю разрешается любое блюдо (только не на ужин). Ежедневно следует есть фрукты (за исключением винограда, бананов и черешен), пару кусочков хлеба и сорок граммов сыра. Дважды в неделю можете побаловать себя рисом, картофелем, фасолью, горохом или даже макаронами.

Стабилизация – Итак, вы уже добились нужного результата, сбросив лишний вес. Теперь вам нужно стабилизировать текущее состояние. Специальных ограничений в рационе на этой стадии нет, но вы должны помнить о правильном питании. К тому же есть некоторые обязательные условия: протеиновое меню раз в неделю, двадцать минут ходьбы в день и по три столовых ложки овсяных отрубей ежедневно.

Как утверждает Пьер Дюкан, если вы будете следовать этим правилам, сброшенные килограммы не вернутся.

Срыв – Если вдруг вы не сдержались и отступили от плана диеты Дюкана, вам следует предпринять особые меры. Ешьте белковую пищу в течение следующих одного-двух дней. Продлите фазу атаки, если вы сорвались на данном этапе. Пейте не мене двух литров воды и откажитесь от соли. Также будет хорошо побольше гулять и спать.

Помогает ли диета Дюкана сбросить вес?

Судя по многочисленным отзывам, диета Дюкана действительно весьма эффективна и реально помогает сбросить вес. При этом нет необходимости считать калории, а все рекомендации точны и конкретны.

Польза диеты Дюкана для здоровья

Сбрасывая лишний вес, человек автоматически оказывает неоценимую услугу своему организму. Он снижает риск развития многочисленных заболеваний: повышенное давление, диабет, сердечный приступ и так далее.

Возможные риски диеты Дюкана

Диета Дюкана помогает избавиться от избыточного веса, однако она может вызывать некоторые побочные эффекты. Как правило, они связаны с радикальными изменениями в рационе питания, что оказывает существенное влияние на организм.

Следствием являются всевозможные проблемы со здоровьем (запоры, несвежее дыхание, общая слабость, головокружения и более серьезные). Чтобы их избежать, обязательно консультируйтесь у специалистов, подходит ли вам данная система питания. Речь идет не о продавцах всевозможных препаратов, а о врачах и диетологах, которым вы можете доверять.

Заключение

Итак, подобьем итоги.

Плюсы диеты Дюкана:

  • Действительно работает и помогает сбросить лишний вес.
  • Не требуются специальные упражнения для похудения.
  • Сброшенный вес не возвращается.
  • Не нужно вести подсчет калорий.
  • Нет чувства голода.
  • Меню диеты включает разнообразные продукты.
  • Можно есть, сколько хочется.
  • Диета рассчитана на длительный эффект и представляет собой пожизненную программу питания.

Минусы диеты Дюкана:

  • Может вызывать проблемы со здоровьем.
  • Является относительно дорогой.
  • Не подходит вегетарианцам.

В общем, это не самая здоровая и безопасная диета, которая, тем не менее, является достаточно эффективной.

Мнения специалистов о диете Дюкана

Диетологи, в основном, высказываются негативно о диете Дюкана, хотя от них редко услышишь одобрительные отзывы о каких бы то ни было диетах для похудения. Специалисты, как известно, убеждают нас, что нужно менять общий подход к организации питания и следовать здоровому образу жизни.

Похожие диеты

На диету Дюкана похожа, в первую очередь, диета Аткинса и кетоновая диета, хотя различий между ними много.

Мнения пользователей о диете Дюкана

Подождем отзывов от наших читателей о диете Дюкана. Будем признательны, если вы поделитесь личным опытом и расскажете, помогла ли вам эта система питания.

Вам также может понравиться...

2 комментария

  1. Svetlana говорит:

    Да, это очень популярная диета для похудения. Моя подруга ее все нахваливает, но мне не очень нравится.

  2. Аноним говорит:

    Нормальная диета, но это всё коммерческие продукты. Можно проще организовать питание.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.