Интервальное голодание – один из современных способов похудеть, основанный на чередовании сытых и голодных дней. Такому питанию посвящены несколько книг «Eat. Stop. Eat» диетолога Б.Пайлона и «Методика циклического голодания» А.Ворошилова. Интервальное голодание не является диетой, это некий шаблон, который учит, не что надо есть, а как надо есть.
Интервальное голодание предусматривает дни голодовки и сытые дни, так называемые «пищевые окна». Периоды между голодными и сытыми днями различны в зависимости от вида голодания.
Различают два вида голодания:
- суточное голодание
- лингейнз
Суточное голодание – один из первых видов периодического голодания. Данная методика подробно расписана в книге Б.Пайлона «Eat. Stop. Eat». Принцип такого питания заключается в том, что худеющий выбирает несколько удобных дней в неделе, в течение которых он ничего не ест. В остальные дни питается как обычно. В результате несколько голодных дней создают дефицит калорий, благодаря которому происходит похудение.
Наиболее популярный вид интервального голодания – лингейнз. Основоположником данного вида является диетолог М. Беркхан. Принцип лингейнза заключается в 16 часах голодания и 8 часах разговения. То есть 16 часов голодания чередуются с 8 часами приема пищи.
Данная схема, прежде всего, была разработана для спортсменов, но в последствие приобрела успех у большинства худеющих. И, все-таки, спортсменам лингейнз подходит гораздо больше, так как предусматривает высокоуглеводное питание в дни тренировок и низкоуглеводное питание в дни отдыха. При этом пищевое окно должно начинаться в день отдыха. Но, такие нюансы не помешали обычным людям адаптировать данную систему питания под себя и успешно применять ее на практике.
Как работает интервальное голодание?
Интервальное голодание напрямую связано с выбросом гормона роста, за счет которого происходит похудение. Уровень гормона роста повышается, а жировая масса снижается. Именно такой скачок соматотропина и дает положительные результаты.
Помимо гормона роста, во время голодания повышается кортизол – гормон стресса. Такой скачок не только позволяет избавиться от лишнего жира, но и довольно положительно влияет на весь организм. Ученые заметили, что во время кратковременного повышения кортизола улучшается память и внимание, а порог усталости отодвигается.
Отзывы и противопоказания
Отзывы худеющих, испробовавших на себе данную методику в большинстве случаев положительные. Интервальное голодание позволяет избавляться в течение недели от 1-2 кг лишнего веса. При этом уходит жир, а мышечная масса сохраняется. Но не всем людям можно голодать. Существует ряд заболеваний, при которых интервальное голодание противопоказано:
- мокардит
- ишемическая болезнь сердца
- язва двенадцатиперстной кишки
- сахарный диабет
- тромбофлебит
- истощение
В любом случае, перед применением интервального голодания необходимо проконсультировать с врачом.
