Методику этой диеты разработал Кони Гаттерсон, известный диетолог. Она подходит людям, любящим питаться здоровой пищей, прежде всего, свежими фруктами и овощами. Данная диета не слишком жесткая, однако некоторые ограничения есть.
Главный принцип заключается во вкусном и полезном питании с обязательным исключением продуктов, которые изобилуют жирами. Важен также строгий контроль количества принимаемой пищи.
Запрещенные продукты питания
В основном списке продуктов должна быть проведена жесткая ревизия. Исключению подлежит целый ряд продуктов, которые запрещены при следовании диеты Сонома.
Необходимо исключить из своего питания:
- сладости,
- мучные изделия,
- бекон,
- мясо,
- копчености,
- колбасу,
- белый рис,
- чипсы,
- фруктовые соки.
Диета является долгосрочной, потому важно максимально ответственное соблюдение ее норм. На первых порах могут возникать отдельные сложности. Но они носят временный характер. Организм перестраивается на новый режим питания и все идет своим чередом.
Разрешённые продукты питания
К дозволенным по диете Сонома продуктам отнесены свежие овощи и фрукты, морепродукты, рыба, орехи, цельные зерна.
В рационе должны постоянно присутствовать помидоры и болгарский перец, брокколи и шпинат, миндаль и земляника, черника и виноград. Заправка приготовленных блюд должна осуществляться оливковым маслом.
Три волны диеты Сонома
Диета состоит из трех этапов, называемых волнами.
Для первой волны, длящейся 10 дней, установлена следующая схема питания:
- Завтрак – белковые продукты (75%) + 25% зерна (цельнозерновые хлебцы И бурый рис) либо обезжиренное молоко (50% )+ 50% зерна (ржаные или овсяные хлопья без сахара).
- Обед – белковые продукты (40%) + 60% овощей некрахмалистых (брокколи, стручковая фасоль, помидоры, болгарский перец, цветная капуста).
- Ужин – белковые продукты (30%) + 50% некрахмалистых овощей + 20% зерна.
В течение дня можно перекусывать овощами или орехами.
Разрешены такие блюда: модифицированный греческий салат и жареные креветки, омлет с грибами, стейк с сыром. Неограничен в разумных пределах прием спаржи, нежирного творога, говядины, яиц, грецких орехов, миндаля и специй. Ограничены продукты, в которых высокое содержание натурального сахара.
Единственное условие – употребление пищи из посуды такого размера: для завтрака – семидюймовые тарелки (диаметром 17,5 см), обед и ужин – девятидюймовой (22,5 см).
Определенная схема питания предусмотрена и для второй волны диеты Сонома:
- Завтрак – белковые продукты (75%) + 25% зерна либо обезжиренное молоко + зерно (50%) либо белковые продукты (100%) либо 100% молока или йогурта с низким содержанием жиров.
- Обед и ужин – зерно (25%) + овощи (25%) + белковые или молочные продукты (25%) + фрукты (25%).
Могут приниматься более двух десятков видов овощей и фруктов, а также принимать вино и конфеты с ограничением сладости.
Третья волна рассчитана на всю оставшуюся жизнь. Необходимо постоянно придерживаться ставшего привычным режима питания и активности. Следует наслаждаться любыми продуктами, отдавая предпочтение тем, которые являются самыми полезными. Таким образом, диета Сонома способствует превращению в образ жизни.
Противопоказания
Противопоказаний данная программа питания практически не имеет, поскольку стремление человека к здоровому образу питания похвально. Эта диета не дает особых ограничений. Если еще и прислушаться к советам диетологов, то результат не заставит себя ждать.
Противопоказания есть только для беременных и кормящих матерей, а также для страждающих специфическими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Им особенно нужна консультация диетологов.
Отзывы о диете Сонома
Приглашаем делиться собственным опытом, помогая другим достигать поставленные цели.