Первый витамин, необходимый организму человека, открыли в 1913 году. Отсюда пошло и его название «витамин А», то есть назван первой буквой алфавита. Его содержат продукты животного происхождения. Ретинол, а именно так его называют, есть в рыбьем жиру, печени, сливочном масле, яичных желтках, молоке, твороге, сметане, маргарине, сыре.
Каротин (провитамин А) содержится в растительной пище. Организмом он превращается в витамин А. Он был впервые добыт из моркови.
Провитамин A получают из моркови, тыквы, шпината, сладкого перца, зелёного лука, петрушки, гороха, персика, абрикоса, дыни, арбуза, яблока, черешни, крапивы, овса, подорожника и других растений.
Витамин A: польза для организма
Витамин А обладает большой пользой для организма человека. В частности, но крайне необходим для:
- нормализации обмена веществ;
- улучшения роста зубов, костей и волос;
- роста клеток;
- замедления старение;
- предотвращения куриной слепоты и катаракты;
- иммунной системы (помощи в борьбе с инфекциями);
- защиты от гриппа и простуд;
- лечения кожных болезней (прыщи, псориаз);
- улучшения заживления кожи при порезах и ожогах;
- профилактики раковых болезней;
- выполнения такой важной функции, как предотвращение сердечных заболеваний;
- защиты клеток мозга от негативных влияний свободных радикалов.
Дефицит витамина A
Недостаток витамина А в организме человека может возникать из-за:
- плохого питания;
- его низкого содержания в продуктах, которые человек употребляет зимой и весной;
- продолжительного дефицита белков и ухудшения усвоения витамина A;
- болезни печени, поджелудочной железы и кишечника;
- нехватке витамина E, препятствующего окислению витамина A.
Если в организме человека ощущается дефицит витамина А, то это может стать причиной:
- преждевременного старения кожи (образования морщин)
- рака кожи;
- перхоти;
- гиперестезии зубной эмали;
- различных болезнях глаз;
- рака молочных желез;
- хронического бронхита;
- рака легких;
- ослабления эрекции;
- ускоренной эякуляции;
- болезней кишечно-желудочного тракта;
- клеточного иммунодефицита;
- эрозии шейки матки;
- истощения.
Какие симптомы нехватки витамина A относятся к ранним?
- сухость волос;
- сухость кожи;
- повышение чувствительности зубной эмали;
- покраснения век;
- слезящиеся глаза;
- слабость сфинктера мочевого пузыря;
- повышенная чувствительность к смене температуры и боли;
- бессонница;
- диарея;
- частые простуды.
Правильный прием витамина A
Витамин A является жирорастворимым. Его накопление происходит в жировых тканях. Человек некоторое время его нехватку может просто не ощущать, поскольку организмом используются отложенные запасы.
Каждый человек обязан знать, что цинк и витамин Е полезен для усвоения витамина А. При одновременном употреблении этого витамина и алкоголя наносится вред печени больше, нежели в случаях употребления одного алкоголя. Ухудшает усвоение данного витамина и курение.
Избыток витамина А
Перебор с употреблением витамина А приводит к:
- болям в животе;
- увеличению печени;
- увеличению селезенки;
- расстройству желудочно-кишечного тракта;
- тошноте;
- выпадению волос;
- болям в суставах;
- задержке менструаций;
- трещинках в уголках рта.
Следите за обязательным присутствием витамина А в рационе питания.
