В период ночного сна организм отдыхает, а вместе с этим снижается и содержание сахара в крови. Необходим процесс его нормализации, чтобы восстанавливался энергетический баланс. Люди, принимающие завтрак, отличаются большей физической энергичностью и интеллектуальной активностью. Отказ от завтрака приводит к лишению организма важных питательных веществ. Восполнение их нехватки на протяжении дня весьма проблематичное.
Еще одним доводом в пользу завтрака является и то, пренебрежение им приводит к трудностям поддержания стабильного веса, поскольку постоянное чувство голода вынуждает перекусывать, зачастую жирным и высококалорийным.
Колебания в содержании сахара приводит к утомлению, раздражительности, спутанности мышления. Статистика свидетельствует, что больше всего дорожно-транспортных происшествий случается в часы, когда понижен уровень сахара, а реакция замедлена. Избежать этого не составляет проблем. Главное – обеспечение правильного питания, которое приводит к смене усталости бодростью.
У людей, которые не едят утром, обмен веществ становится на 3-4 процента ниже. Если человек игнорирует завтрак вообще – обмен становится медленнее на 4-5 процентов. Начало дня без завтрака способствует ежегодному увеличению веса на 4-7 кг.
Завтрак сигнализирует вашему организму о включении обмена веществ. В английском языке слово «завтрак» (breakfast) имеет буквальный перевод «прервать пост». Организм человека может голодать на протяжении 8-12 часов. Такой период удлиняется значительно, когда пропускается завтрак. При таком голодании, к примеру, во сне, уменьшается уровень глюкозы в крови. Гликоген, который выбрасывает печень, и гормоны помогают поддерживать нормальный уровень глюкозы. После голодания на протяжении 12 – 15 часов в организме запасы гликогена значительно иссякают. Завтрак пополняет эти запасы и готовит организм к предстоящим нагрузкам.
Нужно будить свой метаболизм при помощи здорового завтрака, который нужно проводить в течение 45 минут после пробуждения. Когда человек начинает утро с зарядки, то нет необходимости плотно завтракать перед тренировками. Достаточно пять что-нибудь легкое – йогурт, фрукт либо тост с арахисовым маслом. Этого хватает для старта обмена веществ. Такая пища также станет источником энергии для предстоящих тренировок. Вот поэтому-то важно перед тренировкой перекусить, а уже после нее – принять завтрак.
Начинать завтракать необходимо не с первого числа очередного месяца либо с понедельника. Делайте это уже завтра! При отсутствии аппетита утром, надо продолжать завтракать на протяжении одной-трех недель. Организм привык.