Диетический торт

Торт из гречневой муки с ягодно-творожным кремом – очень вкусное диетическое лакомство. Его можно кушать, даже сидя на постоянной диете, которая требует мужества и терпения с физической и психологической стороны.  Главный компонент, коим является гречневая мука, можно приобрести в любом крупном супермаркете или на рынке. В 100 граммах этого лакомства содержится всего лишь 186 кал. Гречневая мука полезнее пшеничной благодаря содержанию простых углеводов. Она придает торту ореховый привкус.

Необходимые продукты

Для теста нам понадобится:

• 5 яиц. Для снижения калорийности можно использовать 5 белков или 4 желтка.
• Примерно 150 г тростникового сахара, но ни в коем случае не белого. Если нет тростникового сахара, можно использовать мед.
• 1 чайная ложка ванилина.
• 5 столовых ложек чистой воды.
• 2 чайных ложки разрыхлителя. Его используют, чтобы торт был пористым и пышным. Если нет разрыхлителя, можно использовать соду гашеную лимонным соком.

Для приготовления крема запаситесь такими продуктами:

• 600 г нежирного и свежего творога.
• 300 г натурального обезжиренного йогурта.
• Немного готового брусничного (или клюквенного) желе
• Немного кокосовой стружки.

Способ приготовления

Отделяем желтки от белков. В желтки добавляем сахар, ваниль и взбиваем миксером. Добавить воду, разрыхлитель с мукой и тщательно перемешать.

Белки взбить до образования пены и смешать с тестом. Полученное тесто выкладываем в форму и выпекаем около 30 минут при 180-200 градусах.

Готовим крем:

По инструкции на упаковке приготовить желатин. Творог и йогурт хорошо перемешать и добавить желатин.

Готовому коржу даем немного остыть и разрезаем на пополам. Нижний корж намазать брусничным желе и поставить в холодильник для застывания. Сверху смазать кремом. Накрыть вторым коржом. Красиво оформить тортик и посыпать кокосовой стружкой, все – приятного аппетита!