Прежде чем приступить к обзору низкоуглеводной диеты, отметим, что этот термин может использоваться для многих программ, основанных на сокращении содержания углеводов в рационе питания. Возможно, самыми известными из них являются диета Аткинса и Кремлевская диета.
В этой статье речь пойдет о данном подходе к похудению в целом. Вы узнаете, как уменьшить потребление углеводов, чтобы сбросить несколько лишних килограммов.
Общее описание
Не вдаваясь в подробное описание всех химических процессов с участием углеводов, глюкозы и инсулина, объясним принцип действия диеты простыми словами.
Углеводы содержатся во многих продуктах и являются основным источником энергии для организма. Если их поступает меньше, чем требуется, он начинает использовать резервы, а это жировые отложения. Соответственно, человек начинает худеть.
Низкоуглеводные диеты используются не только для борьбы с лишним весом, но также для предотвращения различных проблем со здоровьем и даже лечения болезней.
Меню диеты
Давайте сначала разберемся, какие продукты питания разрешены:
- Мясо: курица, гусь, утка, индейка, говядина, телятина, баранина, печень.
- Рыба и морепродукты: тунец, форель, треска, камбала, скумбрия, лосось и прочие виды морской рыбы, а также креветки, кальмары, устрицы, мидии и так далее.
- Яйца: в любом виде.
- Молочные продукты: молоко, нежирный творог, сыр, йогурт, сметана, кефир.
- Фрукты и ягоды: яблоки, груши, клубника, апельсины, черника и другие.
- Овощи: помидоры, перец, редис, огурцы, капуста, тыква, баклажаны, стручковый горох и фасоль, любая зелень.
- Масла и жиры: оливковое масло, кокосовое масло, сливочное масло, свиной жир.
- Орехи и семена: миндаль, семена подсолнечника, грецкие орехи и прочие.
- Напитки: вода, чай, кофе, газировка без сахара и заменителей.
Если вы следуете низкоуглеводной диете не ради похудения, также можно есть картофель, рис, шоколад, овсянку и многие другие продукты.
Теперь о том, что не следует есть:
- Сахар и его заменители.
- Фруктовые соки, сладкие напитки, мороженое, конфеты и тому подобное.
- Злаки и крупы, содержащие глютен: паста, хлеб, пшеничная мука и так далее.
- Растительные масла: подсолнечное, кукурузное, хлопковое, соевое и некоторые другие.
- Гидрогенизированное масло.
- Продукты быстрого приготовления, крекеры, полуфабрикаты и так далее.
Не забывайте проверять уровень содержания углеводов в продуктах, которые вы покупаете в магазине.
План диеты
Четкого плана нет, так как мы говорим о низкоуглеводных диетах в целом. Приблизительный недельный рацион питания для тех, кто хочет существенно сбросить вес, выглядит так:
Понедельник
- Завтрак: омлет с овощами
- Обед: йогурт с орехами и ягодами
- Ужин: отбивная с овощами
Вторник
- Завтрак: яичница с беконом
- Обед: котлеты с овощами
- Ужин: красная рыба с овощами
Среда
- Завтрак: яйца и овощи
- Обед: салат из креветок
- Ужин: курица на гриле и овощи
Четверг
- Завтрак: омлет с овощами
- Обед: протеиновый смузи с орехами и кокосовым молоком
- Ужин: стейк с овощами
Пятница
- Завтрак: яичница с беконом
- Обед: салат с курицей
- Ужин: отбивная с овощами
Суббота
- Завтрак: омлет с овощами
- Обед: йогурт с ягодами и орехами
- Ужин: тефтели с овощами
Воскресенье
- Завтрак: яичница с беконом
- Обед: салат с мясом или красной рыбой
- Ужин: курица-гриль со шпинатом
Помните, что это лишь примерное меню, и не забывайте считать калории, если есть необходимость избавиться от лишнего веса.
Помогает ли сбросить вес?
Все зависит от того, насколько правильно вы спланируете рацион, сколько калорий он будет включать, и насколько активный образ жизни вы будете вести. Как правило, подобные диеты помогают существенно худеть, хотя без изменения общего подхода к питанию и физическим нагрузкам не стоит ждать долгосрочного эффекта.
Польза для здоровья
Снижение доли углеводов в диете дает возможность не только похудеть, но также снизить вероятность развития диабета и болезней сердца, нормализовать уровень сахара и холестерина.
Возможные риски
Если вы резко откажетесь от употребления углеводов, не исключены побочные эффекты: слабость, вялость, головокружения, нарушения стула, некоторые проблемы с кожей и так далее. Избежать этого помогает разнообразное меню и введение в него витаминных комплексов.
Заключение
Диета с низким содержанием углеводов имеет больше преимуществ, чем недостатков.
Плюсы:
- Помогает худеть.
- Нет чувства голода.
- Общее положительное воздействие на организм человека.
- Недорогая.
- Разнообразное питание.
Минусы:
- Возможны незначительные побочные эффекты.
В любом случае, не забудьте проконсультироваться у доктора, прежде чем выводить углеводы из рациона.
Мнения пользователей
Мы будем рады узнать ваше мнение о низкоуглеводных диетах. Делитесь своими историями успеха в комментариях.