Холестерин представляет собой липид, образующийся в печени и выполняющий очень важные для организма функции. Он поддерживает жизнедеятельность клеток, участвует в образовании половых гормонов и желчи, вырабатывает витамин D под воздействием солнечных лучей, способствует метаболизму и так далее.
Однако содержание холестерина в крови не должно выходить за рамки нормального уровня. Таковым считается уровень от 3,6 до 7,8 ммоль на литр, хотя большинство специалистов рекомендует не более 5 – 6 ммоль.
Повышенный холестерин может привести к развитию атеросклероза, коронарной болезни сердца, инфаркта, стенокардии, а также прочих сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
Факторы, влияющие на уровень холестерина в крови, можно разделить на зависящие и независящие от действий человека. Рассмотрим их.
Неконтролируемые причины:
- Генетический фактор – Склонность к увеличению содержания холестерина может достаться человеку от родителей. В таком случае говорят о наследственной гиперхолестеринемии. У людей из таких семей высока вероятность сердечного приступа еще до наступления пожилого возраста.
- Пол – Исследования американских ученых выявили, что у женщин повышенный холестерин встречается чаще, чем у мужчин.
- Возраст – С приближением старости вероятность столкнуться с этой проблемой существенно возрастает.
Контролируемые причины:
- Рацион питания – Следите за тем, что вы едите. Продукты, богатые насыщенными жирами, являются главным источником холестерина. К ним относятся мясо, сыр, яичные желтки, молочные продукты, шоколад, крекеры, продающаяся в магазинах выпечка и полуфабрикаты. Если блюдо готовилось на гидрогенизированном масле, оно также будет повышать уровень холестерина.
- Вес – Научитесь рассчитывать индекс массы тела (BMI). Для этого нужно вес в килограммах разделить на рост в метрах, возведенный в квадрат. Если этот показатель больше тридцати, норма холестерина в крови с большой вероятностью будет превышена. Вывод напрашивается сам собой: нужно худеть.
- Физическая активность – Занятия спортом ускоряют метаболизм, способствует снижению веса и, соответственно, понижают холестерин.
Диета при повышенном холестерине
Главное правило при выборе диеты в таком случае одно: отдавайте предпочтение здоровой пище. Вам нужно отказаться от продуктов, содержащих насыщенные жиры и транс-изомеры жирной кислоты. При этом нельзя полностью исключать жиры из рациона. Вот несколько рекомендаций:
- Источниками полезных ненасыщенных жиров являются оливковое масло или масло канола.
- Обязательно включайте в меню омега-3 жирные кислоты, полезные для сердца. Они есть в морской рыбе и грецких орехах.
- Навсегда откажитесь от продуктов, содержащих транс-жиры. Если вы все же покупаете полуфабрикаты или выпечку, внимательно читайте их состав. Убедитесь, что они не были приготовлены на гидрогенизированном масле.
- Сократите до минимума потребление насыщенных жиров. Это означает, что нужно есть меньше красного мяса, жирного молока, сыра и мороженного.
Помните, что поддержание нормального уровня холестерина в крови является обязательным условием крепкого здоровья и хорошего самочувствия.
